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Sep 01, 2023

Ms. Cheap: Kroger는 모든 것을 스스로 갑니다.

이반 아로닌(Ivan Aronin) | 2023년 8월 2일에 저는 실제로 슈퍼마켓에서 직접 확인하고 식료품을 포장하는 것을 좋아합니다. 이는 가격을 추적하는 데 도움이 되며 가격이 정확한지 확인하는 데 도움이 됩니다.

이반 아로닌(Ivan Aronin) | 2023년 8월 2일

나는 실제로 슈퍼마켓에서 내 자신을 확인하고 식료품을 직접 포장하는 것을 좋아합니다.

이는 가격을 추적하는 데 도움이 되며(가격이 정확한지 확인하기 위해), 집에 도착하면 어디로 가야 하는지에 따라 가방에 담아 구매한 물건을 분류하는 것을 좋아합니다.

그리고 자가 점검은 대부분의 경우 더 빠른 것 같습니다.

그래서 Kroger가 Mallory Lane에 있는 Cool Springs 매장을 시작으로 일부 매장에서 모든 자체 점검을 진행하고 있다는 소식을 들었을 때 저는 놀라지 않았습니다.

하지만 자기 점검을 싫어하는 남편은 겁을 먹었어요. 그는 종종 자가 점검을 절대 사용하지 않겠다고 다짐했습니다. 사실, 그는 최근 나에게 자기 점검만 하는 식료품점에 들어가면 바로 나갈 것이라고 말했습니다!

아, 모든 이야기에는 양면이 있고 변화는 항상 도전입니다. 그러나 남편에게는 안타까운 일이지만 노동 문제, 기술 발전, 쇼핑객의 의지 및 식료품 판매 추세로 인해 자가 점검이 식료품 쇼핑의 미래인 것 같습니다.

Kroger의 중부 테네시 사업부 대변인인 Lauren Bell은 Cool Spring 지역 매장의 변경을 발표하면서 "Kroger는 항상 고객 및 직원 경험을 개선하고 원활하고 친근한 결제를 보장할 수 있는 방법을 찾고 있습니다."라고 말했습니다.

Bell은 Mallory Lane 매장을 첫 번째 셀프 체크 장소로 선택한 이유는 그곳의 고객들이 "이미 우리 부문의 다른 매장에 비해 훨씬 더 높은 비율로 기존 셀프 체크아웃 키오스크를 활용하고 있기 때문"이라고 말했습니다.

7월 21일에 발생한 변화는 전국적인 식료품 트렌드의 일부입니다. Bell은 오하이오와 텍사스의 다른 여러 Kroger 매장에서도 전환이 이루어졌다고 말했습니다.

이제 여기 Hillsboro Village 매장이 다음 차례가 되었으며, 올해 후반에 개조가 계획되어 있습니다. 하지만 지금은 그게 전부라고 Bell은 말했습니다.

“우리 부서에서 이 모델로 이전할 매장은 단 두 곳뿐입니다.”라고 그녀는 말했습니다.

Mallory Lane 매장의 전환에는 "더 큰 바구니를 가진 고객을 수용하기 위해 새로운 벨트형 계산대를 추가하고 현재 이 매장에서 고객이 사용할 수 있는 계산대 수를 늘리는 것"이 ​​포함됩니다.라고 그녀는 말했습니다.

비교를 위해 그녀는 “이전에는 유인 차선이 4개 있었습니다. 현재 매장에는 4개의 벨트식 셀프 계산대 레인과 12개의 소형 전통 셀프 계산대 키오스크가 있습니다. 벨트가 넓은 셀프 계산대는 대량 구매를 수용할 수 있으며 계산원이 직원이 있는 일반 계산대와 매우 유사하며 각 끝에는 짐 보관 스테이션이 있습니다.”

Bell은 "Kroger 직원이 계산대에 남아 고객이 식료품을 스캔하고 포장하는 것을 돕습니다"라고 강조했으며 이러한 전환으로 인해 "노동력이 줄어들지는 않을 것"이라고 덧붙였습니다.

“이번 전환으로 인해 직위가 제거되지 않았습니다. 현재 매장에서 채용 중”이라고 말했다.

식료품 업계 간행물인 Grocery Dive에 따르면, VideoMining 연구에 따르면 “쇼핑객들이 셀프 체크아웃을 점점 더 많이 수용하고 있으며 사용량이 5년 동안 53%, 2020년부터 2022년까지 17% 증가한 것으로 나타났습니다.

“Target, Walmart 및 Family Dollar를 포함한 소매업체와 협력하는 쇼핑객 통찰력 회사는 쇼핑객이 셀프 서비스 도구를 선호함에 따라 셀프 체크아웃 활용도가 높아진 덕분에 옵션을 더 많이 사용할 수 있게 되었다고 평가합니다.

VideoMining의 연구에 따르면 "식료품점은 고객 경험을 개선하기 위해 셀프 체크아웃 서비스도 확대했습니다. 2022년에는 쇼핑객의 70%가 줄을 설 필요가 전혀 없었습니다. 이는 2017년 쇼핑객의 19%에 비해 크게 증가한 수치입니다."

“향상된 고객 경험 외에도 셀프 체크아웃은 식료품점의 프런트 엔드 매출도 향상시켰습니다. 보고서에 따르면 2020년에 비해 2022년 셀프 체크아웃 머천다이징을 통해 매장 방문자 100명당 매출이 162% 증가했습니다. 같은 2년 기간 동안 식료품점은 더 많은 제품을 제공하기 위해 프런트엔드 머천다이징 전략을 변경했습니다.

“연구에 따르면 셀프 계산대 대기 시간이 짧아졌음에도 불구하고 쇼핑객은 매장 입구에서 제공되는 제품에 더 높은 비율로 참여하고 있습니다.